天冷晒海货了！即墨渔村干海鲜晾满院 虾虎肉日产500斤不愁卖

初冬时节，天清气朗。即墨沿海渔村又到了一年当中晒海产品的旺季，虾虎肉、鲅鱼干、鳗鱼干、扒皮鱼、老板鱼、墨鱼等等干海鲜晾满了庭院。如今，渔民利用线上直播平台，开拓了销路，干虾虎肉日产500斤都不够卖。

23日上午，记者来到即墨区田横岛省级旅游度假区山东头村，这里依山傍海，光照充足。村庄36岁的干海鲜加工户董伟克正在自家车间里忙碌着，一筐筐网箱上整齐摆放着刚刚剥好的虾虎肉。“这是刚刚剥好的虾虎肉，一会摆好后就推进烤箱。”董伟克说，现在每天收购2000多斤新鲜的虾虎，经过蒸煮剥皮后，放入70多度的烤箱内进行烤制，大约4小时候，干虾虎肉就可以出炉了。

车间里，十多名工人动作娴熟地摆放虾虎肉，身旁的铁架上一筐筐虾虎肉层层罗列，“一天能加工500来斤干虾虎，根本就不愁卖。”董伟克说，干虾虎肉肉质有嚼劲味道鲜美，受到顾客的青睐，产品除了销往青岛周边地区外，借助网上平台，远销北京上海等地。

山东头村三面环海，得天独厚的地理优势造了就不一样的干海鲜品质。“渔民出海捕捞回来后，我们就去收购，然后回来再加工。”董伟克说，他们当地加工的干海鲜全都是本地渔民捕捞的新鲜鱼获，因为品质好，受到客户的认可。虽然加工好的干虾虎肉根据规格价格每斤在100元到150元之间，但是销路根本就不愁，许多商贩都得提前四五天预订。记者看到，除了虾虎肉外，鲅鱼干、扒皮鱼、鳗鱼干、墨鱼、老板鱼等海鲜也晾满了庭院，为了保持干净卫生，庭院还搭建起一个“网布房”，防止蝇蚊飞进去。

据悉，即墨区田横岛省级旅游度假区整合辖区农产品、海产品资源，对海鲜加工户进行电商培训，指导加工户利用时下流行的直播带货平台进行销售，打通了海产品销路，让田横海鲜畅销全国。“我注册了‘田横东海岸'的品牌，还开通了抖音号，现在粉丝都好几千了。”董伟克说，为了把田横海鲜推向全国，她不但注册了品牌，同时利用直播平台扩大了知名度提高了销量。